Kreppuvöfflur

Heita reyndar „ hversdagsvöfflur “ en kreppuvöfflur eiga vel við nú

Þetta er ágætis uppskrift af ódýrum, eggjalausum vöfflum, sem kom sér vel á árum áður (í kringum áttatíu ).

Þá var eggjahallæri hér i sveitinni og maður þurfti að gefa köllunum sem voru að keyra í lóðina okkar þegar við vorum að byggja, eitthvað gott með kaffinu. 

Nú svo henta þessar vöfflur líka þeim sem ekki mega borða egg 

 

2 1/2 dl vatn

2 dl mjólk

1/4 tsk salt

3 1/2 dl hveiti

2 tsk lyftiduft

125 gr smjörlíki

Setjið lyftiduftið og saltið saman við hveitið og hellið vökvanum út í, síðast bræddu smjörlíkinu.

Steiktar á venjulegan hátt og borðist helst strax